Peru Nueva Florida
Hela bönor
För tredje året erbjuder vi kaffe från familjen Ccoillar som för 25 år sedan sadlade om från att odla potatis till kaffeodling, de hade tröttnat på torka, dåliga skördar och banklån som aldrig kunde betalas tillbaka.
Den äldsta sonen Florentino bestämde sig för att lämna sin uppväxtgård i Anderna och hittade till sist en bit höglandsjungel som var till salu i distriktet Rio Negro. Han planterade sina första kaffeträd och kallade den framväxande gården för Nueva Florida. Successivt så har resten av familjen flyttat med.
15 år senare så odlar de tillsammans, och med gemensam ansträngning har de lyckats få fram ett verkligt fint ekologiskt kaffe. Vi på Gringo är glada att kunna köpa deras skörd och hoppas på en lång relation med dessa hårt arbetande producenter.
Ekologiskt certifierad (SE-EKO-04)
| Vikt | 0,25 kg |
|---|---|
| Land | Peru |
| Producent | Nueva Florida, Familjejordbruk |
| Region | Rio Negro, Satipo, Junin |
| Växthöjd | 1750-1800 meter |
| Art/Varietet | Typica, Caturra, Bourbon, Pache |
| Processmetod | Beroende på väder och temperatur, men i snitt fermenteras kaffet 18-22 timmar i öppna tankar av cement. Därefter tvättas kaffet med rent vatten. |
| Torkmetod | Upphöjda torksängar under UV-skydd. |
| Skördeperiod | Juli-September |
| Lott-storlek | 2100 kilo |
Bryggfakta
Gringos köpvillkor
- Fri frakt över 350 SEK (annars 65:-) i Sverige
- Internationell frakt beronde på land
- Leveranstid 2-3 dagar inrikes
