Kisori Ceremonial Vanilla Matcha

KISORI Ceremonial Vanilla Matcha är en matcha av ceremoniell kvalitet där de malda tebladen är blandade med vaniljpulver. Teet och vaniljen är odlat utan bekämpningsmedel (ekologiskt certifierat).

Ceremoniellt matcha-te görs av de yngsta och ömmaste bladen av teplantan, vilket ger den en mjukare, mindre bitter smak. Bladen skuggas omsorgsfullt före skörd, vilket förstärker deras unika smak och livfulla gröna färg. Ceremoniellt matcha-te mals mer noggrant, vanligtvis med traditionella stenkvarnar, vilket resulterar i ett finare, slätare pulver.

Matcha-teet har sina rötter i Kina, där det började användas för över tusen år sedan. Det introducerades till Japan under 1100-talet av buddhistiska munkar, som antog det och fulländade dess odling och beredning. Ordet “matcha” betyder “te i pulverform” och är gjord av skuggodlade gröna teblad, handplockade och finmalda till ett ljusgrönt pulver.

Tillverkningsprocessen för matcha-te är noggrann och tidskrävande. Teplantor är täckta för att skydda dem från direkt solljus, vilket ökar produktionen av klorofyll och aminosyror i bladen. Efter skörd ångas bladen, torkas och mals i stenkvarnar för att skapa fint matchapulver.

Oavsett om du vill njuta av din Matcha som den är, eller blandad med mjölk, så får du med KISORI en fantastiskt fräsch och levande smak. Ceremoniellt matcha-te är tänkt att avnjutas rent, tillagat helt enkelt med varmt vatten, och används traditionellt i teceremonier. Matcha till vardags är dock mer mångsidigt och kan användas i lattes, smoothies, desserter och andra recept. Dessutom är det något av det mest nyttiga du kan dricka, den är fullproppad med antioxidanter.

Färgen avslöjar ofta vilket kvalitet det är på teet; matcha-te av hög kvalitet kommer att ha en ljusgrön färg och en fräsch arom. En matt eller gulaktig matcha indikerar lägre kvalitet.

INGREDIENSER:

Grönt tepulver (camellia sinensis), Vaniljpulver

HUR DU ENKELT BRYGGER DIN MATCHA:

• VARMT: Vispa matcha (ca. 2 gram) först med en skvätt kallt vatten till en jämn pasta. Toppa sedan upp med ca 100 ml varmt vatten (ca. 80 grader) och vispa snabbt fram och tillbaka tills du får ett jämnt skum.
• KALLT: Om du på enklast vis vill komma åt Matchans alla antioxidanter, särskilt katekiner, som hjälper till att bekämpa fria radikaler i kroppen, så blanda Matchan med kallt vatten, ställ in i kylen och njut som kall dryck. Pulvret kommer att sjunka till botten, men skaka bara inför varje upphällning, så blandas pulvret med vattnet.