El Salvador San José Bourbon

ÄNTLIGEN SÅ ÄR DEN NYA SKÖRDEN FRÅN FAMILJEN MAGANÀ HÄR!

San José Bourbon är ett av våra allra mest omtyckta kaffen och inte undra på, det är ett krämigt och mjukfylligt kaffe med persikosötma och söt choklad i karaktären.

Vi har besökt deras gård San José – som har ägts av kvinnorna i familjen i fyra generationer – flera gånger. Den ekologiska medvetenheten är hög och på gården finns en mångfald av djur och växter. Här odlar de varieteten Bourbon och gör verkligen allt för att optimera dess delikata karaktär; kaffeträden växer under skugga och allt kaffe plockas för hand när det är fullmoget.

Vi köper familjens hela skörd. Varje år inför skörd så beslutar vi gemensamt hur deras kaffe skall bearbetas efter plockning. Det är ett givande sätt att jobba, som skapar mervärde för dom, oss och de som får njuta av deras fina kaffe. Just den tvättade metoden som används i detta kaffe, är grunden i deras produktion och ger ett verkligt elegant och konsekvent resultat.