Costa Rica Del Fuego Choque Térmico
Hela bönor
kr 225.00
- EUR: 19.75€
Kaffeproducenten Luis Eduardo Campos driver gården & tvättstationen Cordillera de Fuego i San Marcos – West Valley-regionen – i Costa Rica. Denna lott kommer från varieteterna Catuai & Caturra.
Processen börjar med kaffebär som plockas när de är fullmogna, mörkt röda (26 brix); vilket gör att de har en hög sockerhalt och därmed matar den termiska processen. Bären värms sedan upp när fruktköttet fortfarande är kvar på bönorna. Exponeringen för värmen bryter ner de naturliga sockerarterna i kaffebären och karamelliserar dem delvis. Därefter skalas kaffet och fermenteras under tryck i ståltankar. Denna uppfinningsrika process ger kaffet en komplext fruktdriven karaktär med en mjuk och söt eftersmak.
| Vikt | 0.25 kg |
|---|---|
| Land | Costa Rica |
| Producent | Cordillera del Fuego SA |
| Region | West Valley |
| Växthöjd | 1275 – 1350 meter. |
| Art/Varietet | Catuai & Caturra |
| Processmetod | Experimentell |
| Torkmetod | Upphöjda torksängar under UV-skydd. |
| Skördeperiod | Mars 2024 |
| Lott-storlek | 105 kilo |
Gringos köpvillkor
- Fri frakt över 350 SEK (annars 59:-) Sverige
- 100 SEK Internationell frakt
- Leveranstid 2-3 dagar inrikes
Du gillar kanske också…
-
-
EspressoElegant, Fruktig, SmakrikFrån kr 225.00- EUR: 225.00€ - 2,145.00€
-
-
Relaterade produkter
Relaterade produkter
-
-
Single OriginHASSELNÖT, MANDEL, MJÖLKCHOKLADFrån kr 109.00- EUR: 109.00€ - 1,645.00€
-
-
