Colombia Villa Betulia Pink Bourbon

Luis Anibal Calderon – som förmodligen är den producent som vi har köpt flest mikrolotter av – är en hängiven samlare och förädlare av exotiska kaffesorter. Han ser sin samling – på sin gård Villa Betulia i regionen Huila – som ett arboretum och söker ständigt efter nya sorter att plantera och utveckla. Genom sitt arbete så har han nått anmärkningsvärda framgångar och är numera en av världens mest distinka kaffeodlare.

Vi har rostat Luis Anibals kaffen sedan vi startade Gringo och har besökt hans gård flera gånger. Han är en på alla sätt en anmärkningsvärd och beundransvärd producent, man vet aldrig åt vilket håll han utvecklar sin kaffeportfölj; experiment och kontroll går hand i hand och nya exotiska smakprofiler står alltid och lurar bakom varje kaffe. 

Bland hans exceptionella varieter finns den anmärkningsvärda Pink Bourbon, som utgör denna lilla våtförädlade mikrolott. I kaffet hittar vi massor av den eleganta och komplext lätta karaktär som har gjort Pink Bourbon till en av Colombias mest lysande kaffevarieteter; här hittar vi toner av äpple, citrongräs, aprikos och en fin balans mellan sötma & syra.

Luis Anibal Calderón är den andra generationens kaffeodlare från Acevedo, Huila. Hans liv på fälten började när han var 12 år gammal och han har sedan dess jobbat oförtrutet för att – som idag – bli en av världens mest framstående kaffeodlare. Vi har köpt hans kaffen sedan starten och besökt honom flera gånger, och har på nära håll sätt hur han ständigt utvecklas, och med det stiger efterfrågan på hans kaffen- och  priserna – kontinuerligt. Många rostare står på kö för att köpa hans kaffen. 

Vid 15 års ålder gav Luis far honom en liten bit mark för att arbeta och började spara vinsterna från produktionen. 6 år senare lyckades han köpa sin första gård. Han gifte sig och fick tre barn. Vid 40 års ålder köpte han Villa Betulia-gården där han först planterade Castillo och Caturra. 

2012 började han plantera 5000 geishaträd och efter att ha sett framgången med denna produktion och dess utmärkta kvalitet, bestämde han sig för att plantera hela sin gård i exotiska sorter som Bourbon Rojo, Tabi, Bourbon Amarillo, Java, Sidra, Caturrón, Maragogype , Papayo, Pacamara, Maragesha, Bourbon Rosado, Gesha Rosado, Gesha Amarillo, Wush Wush, Mokka, Maracaturra, Chiroso, Bourbon Azul bland andra.